Espresso ist Ausdruck eines Lebensstils
Um 1900 herum kam diese Art der Zubereitung in Mailänder Bars auf. Eine der Bedeutungen des Wortes „espresso“ ist, dass er für einen besonderen Zweck und Moment, auf ausdrücklichen Wunsch des Gastes zubereitet wird. Er wird aus einem bestimmten Anlass gemacht, anstatt schnell und beliebig. Zubereitet im Bruchteil eines Augenblicks, muss er sofort getrunken und kann nicht aufbewahrt werden. Daher ist Frische ein integraler Bestandteil der Definition dieses besonderen Getränks.